verificadoAny Way You Cut It: Meat Processing and Small-Town America
por David Griffiths
Sinopsis
Este libro, editado por Donald Stull, Michael Broadway y David Griffith, explora cómo las plantas procesadoras de carne, aves y pescado han impactado negativamente en las comunidades rurales de Estados Unidos, a pesar de la promesa de desarrollo económico. Aborda el aumento de la delincuencia, la falta de vivienda y la pobreza, así como las difíciles condiciones laborales y sus consecuencias para los trabajadores inmigrantes.
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