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Michael Pollan
estadounidense
Michael Pollan es un destacado periodista, autor y defensor de la alimentación sostenible, conocido por sus libros que exploran la relación entre la comida, la naturaleza y la cultura. Su obra ha influido en la forma en que las personas piensan sobre la agricultura, la alimentación y la salud.
Obras en el archivo
13 títulos
El dilema del omnívoro: Una historia natural de cuatro comidas
2006·no ficcion
Explora las complejidades y las consecuencias de nuestros sistemas alimentarios modernos, rastreando los orígenes y las cadenas de producción de lo que comemos. El autor investiga desde la agricultura industrial hasta la caza y recolección.
El dilema del omnívoro
2006
En 'El dilema del omnívoro', Michael Pollan explora las complejidades de la alimentación moderna, analizando cómo las elecciones de los consumidores afectan no solo su salud, sino también la sociedad y el medio ambiente.
In Defense of Food
2008
Michael Pollan explora la alimentación moderna y propone un regreso a una dieta más natural, enfocándose en los alimentos enteros y evitando los productos procesados, mientras ofrece principios sencillos para comer mejor.
Food Rules: An Eater's Manual
2009
En 'Food Rules', Michael Pollan ofrece un conjunto de simples y accesibles reglas sobre lo que debemos comer, centrándose en la comida real y la nutrición consciente para mejorar nuestra salud y bienestar.
Cooked: A Natural History of Transformation
2013
En 'Cooked', Michael Pollan explora la historia y la ciencia de la cocina, destacando cómo el acto de cocinar transforma los alimentos y nos conecta con la naturaleza y la cultura.
The Pollen Path
2023
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