estadounidense
Walter Willett es un reconocido epidemiólogo y nutricionista estadounidense, conocido por sus investigaciones sobre la relación entre la dieta y la salud, así como por su trabajo en el desarrollo de guías alimentarias. Ha sido una figura influyente en la promoción de la nutrición basada en la evidencia y ha escrito varios libros sobre el tema.
2019·no ficcion
Propone un sistema alimentario global diseñado para ser sostenible, saludable y capaz de alimentar a la creciente población mundial, basándose en la ciencia nutricional y ambiental.
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