The New York Times Book of Healthy Home Cooking
1996
Este libro ofrece recetas nutritivas y consejos de cocina para preparar platos saludables en casa, centrándose en ingredientes frescos y técnicas que promueven un estilo de vida saludable.
EB
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Eugenia Bone
estadounidense
Eugenia Bone es una escritora y periodista estadounidense conocida por su trabajo en la escritura sobre alimentos y la naturaleza, así como por libros que exploran la relación entre la cocina y la ciencia. Su obra ha sido reconocida por su estilo claro y su enfoque informativo en temas de gastronomía.
Obras en el archivo
11 títulos
Well-Preserved: Recipes and Techniques for Putting Up Small Batches of Seasonal Foods
2009
Este libro ofrece recetas y técnicas para conservar pequeños lotes de alimentos de temporada, permitiendo a los lectores aprovechar ingredientes frescos y crear deliciosos encurtidos, mermeladas y conservas en casa.
En busca de la felicidad en las setas
2011·ensayo
Una exploración personal y científica del mundo de los hongos, combinando la micología con la cultura, la gastronomía y la búsqueda de significado personal. La autora se sumerge en el universo micológico desde múltiples ángulos.
The Kitchen Ecosystem: Integrating Recipes to Create Delicious Meals
2012
The Kitchen Ecosystem ofrece un enfoque innovador para cocinar, integrando recetas y métodos para maximizar sabores y minimizar desperdicios, ayudando a los cocineros a crear comidas deliciosas y sostenibles a partir de ingredientes frescos.
Microbia: A Journey into the Future of Microbiology
2013
Este libro explora el fascinante mundo de la microbiología, revelando cómo los microorganismos afectan nuestra vida cotidiana y el medio ambiente, así como su potencial para resolver problemas futuros en la salud y la sostenibilidad.
Autores relacionados
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