Marion Nestle

Estadounidense

Marion Nestle es una bióloga molecular, nutricionista y defensora de la salud pública estadounidense, reconocida por su investigación sobre la influencia de la industria alimentaria en la elección de alimentos, la obesidad y la seguridad alimentaria. Es catedrática emérita en la Universidad de Nueva York y ha sido una voz influyente en la política alimentaria a través de sus libros y escritos, como "Food Politics".